一、电冰箱容积的选择

　　一般选择国产和日本等国设计-----按温热带地区设计(我国属温热带)生产的家用电冰箱的容积都是指"有效容积"，也就是指电冰箱内实际可供储存物品用的空间容积；而欧洲等国家设计生产的家用电冰箱的容积是指"公积容积"，它包括蒸发器，搁架等所占据的容积以及其它无法使用的容积，也就是说实际"有效容积"比"公积容积"小(一般小10-20%)。所以，在选购时作为一般性因素考虑。一般平均每人所需的电冰箱有效容积为50-70升。以经济实力或发展眼光来看，电冰箱的容积还是选得稍为大些为好。

二、电冰箱的结构形式的选择

　　家用电冰箱的结构形式较多，目前国内市场有双门，三门电冰箱，还有四门电冰箱等形式．电冰箱的箱门增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使电冰箱的功能更趋于完善．双门电冰箱具有冷藏和冷冻的功能，它具有较大的冷冻室容积，属三星级，可以长期储存食物，是家庭较为理想的电冰箱。
　　三门电不箱比双门电冰箱增设了一个温度略高，保温保湿的果菜室，它位于电冰箱的下部。因此，不同储藏温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取。这样，可减少储藏物品之间的相互干扰，有利于减少冷损，它的特点基上与双门电冰箱相同。
四门电冰箱是根据各种物品对冷藏冷冻的温度要求不同而设立了冷藏室，冷冻室，果菜室，激冷室，从而使电冰箱的功能趋于完善，这类冰箱是一个理想的豪华型家用电冰箱．由于该形式的电冰箱容积大，功能齐全，结构复杂，所以价格贵，耗电量大．这种电冰箱适合经济水准高，居住条件宽敞的消费者选购。

三，电冰箱冷却方式的选择

　　电冰箱分直冷式电冰箱(有霜)与间冷式电冰箱(无霜)，两者的性能特点比较见下表：
　　方面直冷式电冰箱间冷式电冰箱
　　结构结构简单结构复杂．比直冷式电冰箱多好几个部件冷却速度箱内冷空气自然对流，冷却速度慢箱内空气电风机强制对流，冷却速度快
　　结冻速度食品直接与冷冻室蒸发器表面接触，冻结速度快冻结速度稍慢，但冻结后的食品不会粘在冷冻室的表面，存取方便
　　制冰制冰速度快制冰速度稍慢，制得的冰块较透明
　　温度均匀性箱内冷空气自然对流，温度均匀性稍差箱内冷空气强制对流，温度均匀性好
　　除霜人式除霜或半自动除霜，操作麻烦全自动除霜，除霜时储藏食品的温度影响小，使用方便
　　温度调节在冷藏室设有一只温度控制器，冷藏室冷冻室的温度不能分别调节冷藏室和冷冻室各设一只温度控制器，冷藏室与冷冻室的温度可以分别调节
　　耗电量耗电量小耗电量大，一般比直冷式大5-15%
价格价格便宜价格较贵，一般比直冷式贵10-20%

四、电冰箱的现场选择

　　1、现场挑选电冰箱时，首先是外观，电冰箱的造型应美观大方。箱体和箱门的四周应平直，装配应牢固，箱门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙配合良好，用手推拉箱门时，手感应灵活。冰箱表面涂层(喷漆或喷粉)的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。电冰箱的电镀件应光亮，细密，不应有镀层脱落等情况。箱门、箱体和门襟等接触处，发泡液不得外漏。内胆和门胆的表面应平整，光洁。特别是在过度圆角附近，更应注意。搁架的尺寸应适中。目测电冰箱的门封条与箱体是否平整严密。温度控制器的旋钮应转动灵活。化霜按钮按下释放后应能迅速弹回原位。此外还可对照电冰箱的使用说明书看冰箱的附件是否齐全。
　　2、通电检查电冰箱的制冷性能和电气性能。将电冰箱内温度控制器旋到"停"位置，接通电源，检查灯开关和照明灯。当打开箱门时，照明灯应亮，箱门接近全关时应熄灭。然后将温度控制器调到强冷点位置，电冰箱的压缩机即开始运转，电冰箱的各电器部件应正常工作。五分钟后，用手摸电冰箱冷凝器(在冰箱两侧或后背)部位，应有热的感觉，而且热得越快越好。打开电冰箱的箱门时，用手摸蒸发器，应有冷的感觉。关上箱门二十分钟左右，冷凝器的部位已经很热，打开箱门细看蒸发器，上面应有一层薄薄的均匀的霜，若蒸发器上结的霜不均匀或某一部位不结霜，则说明该电冰箱的制冷性能不佳；对于间冷式电冰箱，在二十分钟后，则应打开箱门用手按下风机开关。此时，风口处就吹出冷风。最后将温度控制器调停"位置，压缩机应停止工作。
　　3、噪音检查，当你在检查电冰箱的制冷性能时，可听到压缩机发出的轻微的运转声，间冷式电冰箱则可听到风机旋转时微弱低沉的风机声，当你用手摸电冰箱的箱体时，可有微微的振动感觉。
　　电冰箱买回以后，应该注意冰箱安放位置的正确性，一般应放在避免阳光直射，避免环境潮湿及远离热源的地方。应该放置在平稳或坚实的地板上，否则会使振动和噪音增强，冰箱尽量放置在空气流通的地方。并且四周应留有一定的空间。在使用冰箱前应用温水擦洗冰箱的内胆及其他附件，擦干后将附件按照使用说明书放入各自的位置。将冰箱电源插头插入专用插座，(冰箱使用电源：单相交流220+-10%，频率50HZ)冷藏室箱内灯亮，关闭其箱门，电冰箱即启动运行，待检查运行正常后两小时，再可放入食品。
　　另外应该注意的是电冰箱的外侧和箱内不能直接浇水，以免引起漏电及其他故障和金属件的锈蚀。维修保养前应先拔掉电源插头，以确保人身安全，冰箱内严禁存放醚，汽油，粘结剂等易燃，易爆，易挥发物品。冰箱不能在可燃气体的环境中使用，如发现煤气或液化气泄漏时，应首先关掉阀门，打开门窗，让空气流通。千万不能先拔掉电源插头，以免产生电火花，引起爆炸。切勿用湿手触碰冷冻室内的食品和容器，以免低温冻伤。
　　
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几点应当注意的

　　市场上关于冰箱存在大量不切实际的宣传，各种冰箱几乎都冠以“绿色冰箱”、“环保冰箱”、“无氟冰箱”、“节能冰箱”等名称，很易使消费者步入误区。为此业者指出，以下问题值得消费者关注：

冷冻程度应重实用

　　冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商业用途、科学研究等特殊需要相比，家用电冰箱主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买冰箱的第一需要。

价格贵未必先进

　　追求名牌是当今的消费时尚。但是名牌并不意味着价高，特别是电冰箱这样技术成熟的产品，不同的品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。

冰箱并非“越省电越好”

　　和冷冻力一样，电冰箱的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。
　　企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”
　　

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电冰箱的保洁可以简单归纳为两句话八个字，即“外表干净，箱内清洁”。
　　1、由于空气中灰尘较多，因此冰箱的外表、拉手等处，最好每天用柔软的布拭一下，定期(约一月左右)施一次上光蜡或布上出售的多用无色软管鞋油。平时，在箱顶上置一块干净的绒布，供开关门之用，避免湿手或手掌上的汗水使冰箱拉手受潮。
　　2、箱门上的磁性门封条也应经常用软布揩干净，尤其是当其上沾有油污时，必须及时除去，否则容易老化，缩短使用寿命。
　　3、电冰箱应定期进行清洗。门胆与内胆可用清水擦洗揩干；箱内可取出的附件，应拿到外面用清水冲洗。

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选购冰箱小知识
　　一、冰箱门紧闭情况。因箱门磁性门条有一定的磁力，所以开门时要施加一定的拉力才能拉开，关门时箱门靠近门框就会因磁性条的吸力而自动关闭。箱门关好，应没有明显的缝隙。将一片纸条插入门缝任何一处，箱门关好后，纸条不应滑落。
　　二、启动性能。好的冰箱，电源接通就能启动运转。
　　三、运行噪声。压缩机运转，电源箱会微微颤动，并听到运行噪声，但噪声不应高于45分贝，即在安静的环境中，只能听到压缩机轻微的嗡嗡声，在离冰箱约1米远处，应听不到声音。手摸箱体，不应有明显的振动。
　　　四、照明灯情况。打开冷藏箱门，箱内灯亮；关闭箱门灯灭。
　　五、制冷效果。启动运转5分钟后，压缩机和冷凝器发热，吸气管发凉。运转30分钟后，打开箱门，蒸发器上应结有均匀薄霜，用手指蘸水触摸发热器四周，手指应有被“粘”住的感觉。
　　
　　六、温控器性能。将温控器调在停的位置，压缩机应立即停转，环境温度在15～43℃范围内，调到弱冷的位置，压缩机应能启动运转；调到强冷位置，压缩机运转不停(指老式冰箱)。冰箱运行一段时间后，应能按一定时间间隔自动打开、停止，此时，冷藏室温度不应高于5℃，冷冻室温度应达到星级规定。一般压缩机启动次数每小时不应多于6～9次。
　　七、降温速度。在环境温度32正负1℃时，待箱内外温度大致平衡时关上箱门(箱内不放食品)，压缩机连续运转。将冷藏室内温控器调到最大位置，冷藏室内温度降到10℃、冷冻室温度降到－5℃所需时间不应超过2小时。也就是说，冰箱启动2小时后不论自动停机或没停机，冷藏室内温度不应高于10℃，冷冻室内温度应在－5℃或其以下。
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选购要从以下四方面考虑：

一、选品牌：选择质量好、信誉高、服务到位的某种著名品牌。看是否有国家质量技术监督局颁发的“产品质量免检证书”；是否通过ISO9000国际质量体系认证和ISO14001国际环境体系认证；是否通过长城认证、节能认证；是否有完善的售后服务体系等。

二、选技术：了解欲购买的各款电冰箱所采用的技术水平是否先进。压缩机是冰箱的心脏，其压缩性能的好坏直接关系到冰箱的制冷效果，所以在挑选电冰箱时，不妨认真查看一下压缩机的品牌及生产厂家。

三、考虑需求：冰箱分为高、中、低档，一般功能较多，档次高价格就贵，你可以根据自己的经济条件和自己所需要的档次、功能，选择所需的款式。

四、看环境：用户在选择冰箱时应注意被选择的冰箱与当地的气候环境类型相一致，才能避免使用中的许多不必要的麻烦。

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不能放在冰箱里的食物
　　有人认为冰箱中什么食品均可存放，全能保鲜，铢不知它也有不适宜存放的食品。
　　例如：
　　水果中的香蕉，蔬菜中的黄瓜，它们理想的贮存温度为11--13℃，而冰箱冷藏室的温度一般低于这个数值。因此香蕉放入冰箱内，香蕉的表皮即会发黑，甚至出现凹陷斑块，口味明显变差；若是生香蕉，就不能再催熟了。
　　黄瓜在冰箱冷藏室内存入三天，不仅失去原有的风味，而且用刀切开，断面上会有胶状的透明液流出。
　　皮蛋是被碱性物质浸泡而成的，蛋内容易凝成胶状体，这种胶状体内仍含70%的水分，若放在冰箱内储存，水分就会逐渐结冰，再拿出来吃时，冰一旦融化，胶状体就会变成棉球状，改变了皮蛋原有的风味。
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电冰箱有9种制冷的原理：
　　1）压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发时，吸收汽化热的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91？95％的电冰箱属于这一类。
　　2）吸收式电冰箱：该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等）作为动力。利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。其缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。
　　3）半导体电冰箱：它是利用对PN型半导体，通以直流电，在结点上产生珀尔帖效应的原理来实现制冷的电冰箱。
　　　4）化学冰箱：它是利用某些化学物质溶解于水时强烈吸热而获得制冷效果的冰箱。
　　5）电磁振动式冰箱：它是用电磁振动机作本动力来驱动压缩机的冰箱。其原理、结构与压缩式电冰箱基本相同。
　　6）太阳能电冰箱：它是利用太阳能作为制冷能源的电冰箱。
　　7）绝热去磁制冷电冰箱。
　　8）辐射制冷电冰箱。
　　9）固体制冷电冰箱。
　　由于我们使用的大都是压缩式的冰箱，那么对其工作的原理和组成我有进一步了解的必要，下面，我们来谈一下压缩式冰箱的组成：压缩式电冰箱的制冷系统由压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管和蒸发器等五部分组成。压缩机的功用是补充能量，把蒸发器中的低温低压的氟利昂蒸汽压缩为高温高压的过热蒸汽，送人冷凝器中。冷凝器的功用是把高温高压的蒸汽冷凝成为高压常温的液体，井放出大量的热量。
　　干燥过滤器的功用是吸收氟利昂中的水分，防止冰堵，以及过滤制冷系统中的杂质，防止脏堵。毛细管的功用也有两个方面，其一是节流，控制制冷系统的氟利昂循环量；其二是降压，保证冷凝器中的压力满足冷凝压力，蒸发器中的压力满足蒸发压力。蒸发器是制冷系统制取冷量的地方，是液态氟利昂蒸发汽化为气体，吸收大量汽化热的场所。
　　由于电冰箱是高档耐用品，使用寿命是一项重要指标。所以在设计时，从结构、选材、制造工艺等项，都对寿命做了周密的考虑。从我国近20年发展形势及经济条件和生活水平出发，对于国产电冰箱的设计命，应不低于15年。国外电冰箱，由于新款式、新品种不断更新换代，在设计上，往往采用较短的使用期限。
　　下面是我们在生活中或广告中经常遇到的一些概念，我们在这里给大家做一下释疑：
　　单门电冰箱、双门单温电冰箱和双门双温电冰箱是不同的东西吗？
　　单门电冰箱一般指只有一扇门的电冰箱，它有一个蒸发器，其内可存放少量冷冻食品，是我国最早流行的一种冰箱，目前市场上已基本消失。双门单温电冰箱，是指具有二扇门，但只有一个蒸发器的冰箱。它的内部结构与单门电冰箱相同，故也有人叫它为“假双门”。双门双温电冰箱常指有两扇门、两个蒸发器的电冰箱，其中一个蒸发器安装在冷冻室内，常具有四星级冷冻能力，另一个蒸发器安装在冷藏室内。我国目前流行的是双门双温电冰箱。
　　电冰箱上星级符号的意义
　　电冰箱上的星级符号表示该电冰箱冷冻部分储藏温度的级别，是国际标准统一采用的电冰箱冷冻室内温度的一种标记。每个星表示电冰箱冷冻室内储藏温度应达到-6℃以下，冷冻食物的储藏时间为1周。
　　例：三星级电冰箱，表示电冰箱冷冻室内储藏温度应达到-18℃以下，并具有对一定量食品的速冻能力。简单地讲，冷冻能力表示了25℃的一定量的瘦牛肉经过24小时可冷冻至-18℃以下的特征。
　　直冷式电冰箱和间冷式电冰箱
　　“直冷式”与“间冷式”是电冰箱的两种冷却方法。直冷式电冰箱，是利用冰箱内空气自然对流的方式来冷却食品的。因为蒸发器常常安装在冰箱上部，蒸发器周围的空气要与蒸发器产生热交换，空气把热量传递给蒸发器，蒸发器把冷量传递给空气。空气吸收冷量后，温度下降，密度增大，向下运动。冰箱内下部的空气要与被冷却食品产生热交换，食品把热量传递给空气，空气得到热量后，温度回升，密度减少，又上升到蒸发器周围，把热量传递给蒸发器。冷热空气就这样循环往复地自然对流从而达到制冷目的。
　　间冷式电冰箱的蒸发器常用翅片管式，放置在冷冻室与冷藏室之间的夹层中或箱内后上部。利用一只小型风扇强迫箱内空气对流，以达到冷却的目的。
　　我国生产的电冰箱绝大多数是直冷式电冰箱，间冷式电冰箱的产量比较少。
　　为什么无霜强冷式电冰箱比有霜直冷式耗电量大？
　　在两个容积相同的电冰箱中，无霜强冷式比有霜直冷式耗电量大。无霜型装有150W的电热器，每天加热2到3次，每次20到3Omin；有霜型则是人工除霜，不需电热，故无霜型耗电量大。强冷式装有风扇，强迫冷空气对流，使箱内降温；直冷式则靠箱内冷空气自然对流。经测试，同容积强冷式比直冷式耗电量多10％。
　　
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